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イースタースペシャル/日本の四季とともに いのち芽吹く イースター春御膳--旬の食材とメニュー(レシピ)

掲載日: 2015年04月17日

イースターは復活がテーマですが、今回、春の旬の食材をふんだんに使うことで、復活の命をイメージしたレシピを作りました。冬の大地で長い間眠りについて、まるで死んでしまったかのような命たちが芽吹く春。旬の食材を通して、春を感じ...

イースタースペシャル/日本の四季とともに イースターを飾る花々--創造された命の強さ ガーデンセンターさにべる

掲載日: 2015年04月17日

寒かった冬もようやく明けようかという3月中旬。春の暖かさと気配を求めて、埼玉県比企郡吉見町にある「ガーデンセンターさにべる」を訪問。主の復活を祝うイースターのこの時期、花にまつわるあれこれを聞いた。 ◇ 鉢花、花苗、野菜...

イースタースペシャル/日本の四季とともに 和菓子でイースターを祝う--人をつなぐ温かさ感じて 和菓子司・新宿栄光堂

掲載日: 2015年04月17日

こしあん、つぶあん、練切…ほんのりとした甘さが緑茶と絶妙に合う。和菓子は、日本人の生活の中にひと時の安らぎと、少し特別な気分を与えてきた。そのような和菓子に、聖書の世界をつなげた取り組みがある。 東京・新宿区にある「和菓...

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