あなたの測りなわは、ここに落ちた （株）ステラフーズ代表取締役 生野謹四郎さん

　「測りなわは、わたしのために好ましい所に落ちた。まことにわたしは良い嗣業を得た」（詩篇16・5、口語訳）　
　株式会社ステラフーズ代表取締役の生野謹四郎さんと、妻の和枝さんに与えられた御言葉だ。２人にとっての「好ましい所」は福島県白河市、「良い嗣業」とはパスタやピッツァなどのイタリア食品製造販売だ。
　設立は２００７年11月で、本格的に生パスタ（冷凍）、ピッツァの製造を開始したのが、東日本大震災後の11年６月から。以後、様々なパスタ、ピッツァ、ラザニア、グラタンを開発し、主に東京のホテルやレストラン、高級食材店や百貨店に卸すなど売り上げを伸ばしてきた。
　ステラフーズのピッツァは、天然酵母種を使用したサックリ、もっちりとした食感だ。宅配ピザ（アメリカンピザ）に比べ油っこくなく、味もさっぱりしている。それでいて、チーズやトマトなどの食材の味が濃厚で飽きが来ない。「アメリカンピザは何枚も食べると胃がもたれますが、こちらのほうが安くて美味しく、食べやすいです」と生野さんは笑顔で話す。（4月2,9日号で詳細）